История Chaumet берет начало с 1780 года и многие важные исторические события Франции были так или иначе связаны с этим ювелирным домом.
Начиная с бракосочетания Наполеона и Жозефины, первые лица и знаменитости Франции обращались с заказами к этому ювелирному дому.